作为广东省著名的名优农产品,清远鸡可谓是神仙鸡一般存在。它不仅肉质鲜嫩,营养丰富,而且口感极佳,食用起来既可烤、烧、炖、煮,更可外酥里嫩,汁水丰富。
包含了清远市五华县、连州市、阳山县、清新区、佛冈县、英德市、梅州市丰顺县、大埔县及惠州市博罗县、惠东县的清远鸡,环境清新优越,不含药素养殖,肉质香鲜可口,又常被称为“鸡中极品”,清远鸡与众不同的在于它特别讲究饲料、养殖环境,没有药素的污染,品质虽优却价格适中,消费者深受喜爱,所以也有“穷人的菜,富人的肉”的美誉。
清远鸡的历史可以追溯到清朝,它的规模逐渐增大,经验不断积累,技术不断更新,那么如此历史悠久、品质优秀的清远鸡,它自然也成为了清远人心中重要的美食文化形象之一。如果想品尝正宗的清远鸡,可以前往五华县千官镇,昆仑山脚下,这里可以看到最美的山景和最好吃的清远鸡。