芽字组词，在很多人眼中可能是新奇的词汇，但是实际上它就是由“芽”字组成的词汇。芽字组词可以说是各种芽类的精华，例如豆芽，芽菜等等，这些虽然都是从小小的种子里面发芽而来的，但是它们都是极好的蔬菜。这些芽类蔬菜的营养价值与作用我们也不容忽视。
在饮食量偏大的今天，常常能够看到很多肥胖的现象，他们之所以会变得肥胖，其中就有许多是因为长期的食用油腻的食品造成的。如果我们能多多地食用芽类蔬菜，那么就可以起到生津润燥，降火解毒的作用，使得我们的身体得到了有效的调理。
值得一提的是，由于芽类蔬菜种植周期短、生长量快，以及种植方法简单，因此种植芽菜等蔬菜是非常有利可图的！芽菜制作也非常方便，炒、煮、拌等各种做法都可以尝试，而且非常美味。如果在家种植芽类蔬菜，既经济又健康！
在这个食品安全备受关注的时代，选择种植芽类蔬菜也是一种非常普遍的健康行为，可以让我们免受农药、化肥、激素等众多因素的影响，大大减少了与食品安全相关的隐患。
