百科 | 盐巴的由来和种类

盐巴是百姓生活中常见的调料之一，它的历史悠久，有着丰富的文化内涵。据考证，早在新石器时代，中国就已经用盐巴进行熏制食品，而在商代时期，中国就已经开始盐的贸易了。

盐的种类非常丰富，分为海盐、咸水盐和地盐等等。其中，海盐是指从海水中蒸发得到的盐类，由于天然含盐，所以富含矿物质，比较健康。而咸水盐是从井中抽出的咸水中正常蒸发得到的盐类，味道比海盐稍微重一点。地盐则是从盐矿中提取而来，其质地细腻，用途比其他盐类更广泛。

盐巴是我们生活中不可或缺的调料，用它来烹饪食品能够使菜品的色香味更好，同时还有保鲜防腐的作用。不过，在使用过程中，需要注意适量食用，过度摄取盐巴会导致高血压等健康问题。