手把手教你小葱拌豆腐

小葱拌豆腐是一道口感清爽的家常小菜，在夏日里特别受欢迎。

制作小葱拌豆腐最重要的是豆腐的选材，要选择口感细腻且不易烂的老豆腐。将豆腐切成条状，焯水至热即可捞出沥干水分，晾凉备用。

准备好小葱、蒜、辣椒等调料，切成末，放入碗中。根据个人口味加入适量生抽、醋、盐、糖（也可以加入麻油、花生酱）。

将豆腐与调料混合均匀，腌渍10-15分钟，让其充分入味。最后，淋上少许的香油，撒上花生碎即可。