仙露琼浆的意思及来历

仙露琼浆是中国传统美食，属于湖南苏州特色小吃。它是湖南苏州地区历史上的一道名点，更是贡品之一。仙露琼浆的英文名称是Crystal Nectar and Jade Fluid。据说，仙露源于汉代张衡的《奇书》，琼浆源于唐代李白的诗歌。

这道甜点的主要材料是红糖、糯米粉和蜂蜜。制作方法相对来说比较简单，主要是将糯米粉和红糖拌匀煮熟成糊状，然后淋上蜂蜜，并用木枝子搅拌，搅成颜色金黄、质地稍有粘稠的浆汁。香气扑鼻，甘香可口，十分可口，是夏季最热卖的饮品之一。

据了解，仙露琼浆在祭祀或者节日喜庆中就会出现，它在场上充当着象征祥和欢乐、寓意吉祥如意的美食。而仙露琼浆的名称中的“仙露”与“琼浆”也寓意着道家文化里的上品之物。琼浆指的是“太和之气聚而成;仙露则是“水乃上清之物，何至涤荡”，因此，仙露琼浆也被视为一种神仙之饮，能够驱邪避疫、滋润身心。

在湖南苏州地区，仙露琼浆就像是离不开水的鱼一样，每逢喜庆之事，都会出面献上，周期也十分之多。无论是喜庆、厅宴或是祭拜活动，如果没有仙露琼浆的话就会有失其大雅喔。