千页豆腐(爽口美味的千页豆腐羹)

千页豆腐，又名豆皮，是以黄豆浆为原料制成的传统豆制品，属于非常营养、绿色、环保的健康食品。

千页豆腐质地细滑，富有韧性，易于制作多种佳肴。今天我们来为大家介绍一道营养丰富、口感舒爽的千页豆腐羹。

主料：千页豆腐、瘦肉、鸡蛋

辅料：葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉

详细制作流程：

1. 瘦肉切碎后加料酒、胡椒粉腌制约10分钟。

2. 千页豆腐切成麻将块，放入滚水中煮2分钟，捞出过凉水备用。

3. 锅中加油，倒入肉末煸炒至变色，加入姜蒜葱翻炒片刻。

4. 加入适量清水，放入煮熟的千页豆腐，煮5分钟。

5. 搅拌鸡蛋液，淋入锅中煮沸，撒入适量盐和胡椒粉拌匀即可。