擀面杖是我们生活中不可或缺的厨房神器，每当用它擀面条的时候，难免会遇到一些烦心的小问题。今天，我们就来分享几个小技巧，帮助大家轻松解决擀面杖使用中的问题，并达到更好的效果。
1. 擀面杖出现粘连问题
擀面杖不断地擀，表面很容易沾上因面团散发出来的水气或者是过去残留的面糊，而且还很烦人。因此，每当开始使用擀面杖之前，先在手上抹一层油，或者在擀面板上铺上一层保鲜膜。
2. 面团不够劲儿
当面团不够劲儿还没发酵好，这时用擀面杖擀不开，怎么办？可以将面团重新揉一揉，放置一段时间再擀，或者尝试加点面粉，这样面团就能变得越发劲道了。
3. 擀出来的面条粗细不均匀
首先，选择适当的擀面杖厚度非常重要，其次，初始状态就要注意面团的厚薄差别，把最厚的地方细细擀开，再轻轻转动，使面团均匀平滑。最后，如果一段面条出现明显凸起的地方，可以直接用手将其拉平。
4. 揉好的面团还带有气泡
这是因为揉面时没有揉好，无法均匀去除面糊里的空气。这时，只要将面团揉得再细腻些，或者在揉面的时候加入一点点的油或醋就可以有效避免。