夏天，总是让人想要吃上一碗清凉解暑的凉粉。那么，你有想过自己在家做一碗美味的凉粉吗？下面就来分享一个超级简单的凉粉做法，让你轻松在家也能享受到清爽的美味。
材料：
- 绿豆粉：100克
- 凉开水：500毫升
- 胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽菜适量
- 辣椒油、香醋、生抽、盐适量
步骤：
- 将绿豆粉放入容器中，并慢慢加入凉开水，用手搅拌均匀。
- 放入冰箱冷藏室中，静置2小时，使其变成凝胶状。
- 取出凉粉，切成适当大小的块状。
- 用开水焯一下胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽菜，捞出备用。
- 将凉粉放入碗中，撒上胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽菜。
- 淋上适量的辣椒油、香醋、生抽和盐，搅拌均匀即可。
现在，一碗清爽美味的凉粉就做好了！这道凉粉不仅简单易做，而且口感鲜美，凉爽解暑，适合夏天食用。快来动手尝试一下吧！