10分钟轻松掌握凉粉怎么做，手把手教你制作

夏天到了，你是否也和很多人一样都有做凉粉的想法呢？下面小编就来为大家介绍一下，怎样可以在家中轻松制作美味的凉粉。

原料：
淀粉、水、白砂糖、豆腐渣、芝麻酱、酱油、辣椒、香菜

步骤：

1. 准备材料，比例为淀粉：水 = 1：2，糖和盐以个人口味喜好为准。
2. 淀粉加入水中搅拌均匀，注意不要有大块的淀粉，可以用过滤器过滤淀粉水。
3. 将淀粉水煮沸，搅拌均匀至没有白色小颗粒，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏1小时。
4. 凉粉冷却后，倒入豆腐渣碎末，撒上芝麻酱和酱油，淋上辣椒和香菜，即可品尝。

建议淀粉可以加入绿豆粉使凉粉口感更好，若喜欢口感较软者，可加入适量豆腐渣，口感会更加柔滑。凉粉做好后，搭配酱油、花生酱、辣椒油、芝麻酱等调料食用，口感更加美味。