古人曾赞美“酒香不怕巷子深”，可見酒對於人們的吸引力。而桂花酒作為傳統的中國美酒，在甜中帶苦，香气四溢的特點下，赢得了廣大消費者的喜愛。
桂花酒，以糯米，小麥，高粱為主要原料，再加上桂花，糖，水等調和而成。其中，桂花是桂花酒的主要配料，是桂花酒獨特香味的來源之一。而桂花酒多以清甜型為主，但是，也有少部分桂花酒是帶有苦味的。桂花酒要用陶制而成的大缸，發酵一年左右，才能勾兌而成。酒色黃澄澄，清澈透明，香味獨特，回味無窮。
桂花酒的功效也不容小覷，其中，桂花具有活血止痛、通經散瘀、和胃散寒的作用。而糯米酒可以活化血液，增強免疫力，還有助於解決便秘等問題。因此，適量飲用桂花酒，不僅可以享受到美酒佳餚，還可以維持人體健康。
