龙虾怎么做好吃又简单？上手3招，让你尝到海鲜的美味！

龙虾作为海鲜中的佼佼者，其肉质鲜美，口感细腻，深受人们的喜爱。但是，很多人都不会做龙虾，担心操作不当会影响口感。其实，龙虾怎么做好吃又简单？只要掌握好以下三个技巧，就能让你尝到美味的龙虾肉了。

1.热水焯煮，外壳鲜嫩白

热水焯煮是处理龙虾的重要步骤，可以除去一些异味，确保口感鲜嫩。热水焯煮的水一定要足够热，将龙虾放入沸水中，焯煮2-3分钟，取出后放入冷水中浸泡10分钟，就能轻松把虾壳和虾线分离了。

2.清蒸，味道清甜纯正

清蒸是做龙虾的经典方式，能将龙虾的鲜美原汁原味地呈现出来。将焯好的龙虾在洒上适量的盐和料酒后上笼蒸10-15分钟，即可完成美味的清蒸龙虾。

3.炒龙虾，香味四溢

另一种制作龙虾的方式是炒，将切好的姜葱末和蒜泥炒香后加入龙虾，快火爆炒。接着加入料酒、盐、糖、醋、酱油、黑胡椒粉、清水一起炒。最后加入淀粉水勾芡，炒香后，就能品尝到香味四溢的炒龙虾了。