"辣条"作为热门小吃之一，深受广大消费者的喜爱。但由于"辣条"存在添加剂超标等问题，许多城市已经明文禁止在学校售卖。
针对"辣条"的问题，近年来，相关部门加大了对其的监管力度。2019年，国家质检总局发布《关于食品中辣椒红素、辣椒红素色素规范使用的公告》，调整了辣椒红素、辣椒红素色素的使用标准，加强了对其在食品中的监督。
现行法规对"辣条"的规定主要体现在两个方面：一是"辣条"的生产标准。根据相关规定，辣条中不得添加硼砂、铅等有害物质。另外，生产企业必须在包装袋上明确标注"忌食"人群、添加剂及含量。二是"辣条"在市场销售方面的限制。虽然目前未有明确法律规定禁止销售辣条，但《食品安全法》第一百五十二条规定，禁止生产、销售明知有“非法添加物”的食品。
在现行法规下，"辣条"是否真正能够"翻身"呢？市场上有人认为，生产企业和监管部门仍需加强对"辣条"的监管。"辣条"的"翻身"之路漫长而艰辛，但只有逐步解决产品质量问题，并严格遵循法律法规，才有可能让"辣条"走向规范化的道路。
