北京是一个历史悠久的城市，城中有不少酒楼名店历经百年而不衰。然而在这些名店中，却不乏无良商家以次充好，制作劣质假酒欺骗顾客。为了能让大家品尝到正宗的北京名酒，我们专程前往调查和品尝，一经发现银瓶春引起了我们的极大兴趣。
银瓶春是北京市老字号中的佼佼者，其历史可以追溯到清朝乾隆年间。银瓶春的创始人陈汝茂当时在酿酒方面有着卓越的天赋，并受到了后宫贵妃们的喜爱。从那时开始，他便开始为宫廷供应酒水。随着时间的推移，银瓶春慢慢走向了百姓家庭，成为了老百姓喜爱的名酒之一。
银瓶春的酒体到底是什么样子的呢？我们先从外观开始看。其酒呈琥珀色，闻起来有些醇香清雅，口感则是回味甘爽。据说银瓶春的酒先得混合大小麦子，再加上白糖和清水发酵，入坛发酵后，在45度的清水中反复泡洗，然后封藏两年左右，酒才算成熟。
