作为一种美食，猪大肠在中国许多地区都有许多吃法。今天，小编来为大家介绍一种简单易学，味道极佳的做法。
首先，将净去筋膜洗净的大肠切成段，放开水中焯水，捞出控干水分备用。
其次，把姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精放入一个小碗中，搅拌均匀。大葱切成段备用。
接着，将油放入锅中，热后放入大蒜末爆香，再放入切段的大肠，大火煸炒，炒至大肠有点焦黄色。
最后，倒入上述的调料碗中，调味后继续煸炒均匀，撒上葱段即可。
使用这种做法，不仅简单易学，而且猪大肠口感增强，更能起到美食佳肴的作用。相信大家一定也可以做出一道美味可口的猪大肠了！
