你不知道的日本传统美食——五右衛門

五右衛門又名猴面包，是一种源自于日本的传统美食，相传能给人带来好运，因其独特的口感和形象而备受欢迎。

五右衛門可以说是一种面包，但却不像我们平常所见的那种圆形或长条形。它的形状有点像一个口袋，中间被突出来一块。五右衛門的材料则是很简单，只有面粉、酵母、水和糖，甚至没有用到盐。

五右衛門的制作与普通面包也不大一样。材料需要揉成一个平整的面团，不同的是它需要发酵约6个小时，而后把烤箱启动10分钟，然后将五右衛門放入，关上烤箱门，再让面包在100度低温下【烤】15分钟，放在室温下冷却即可。

最后说一下五右衛門的历史吧。五右衛門指的是江户时代末年，有一位名叫五十嵐右衛門的发明家，他独立发明了一种可以随身携带、随时取用的木炭制造器具，被命名为“五右衛門的木炭袋”。这种新发明能够解决当时火灾频发问题，备受人们欢迎。而后五十嵐右衛門发明了五右衛門面包，把自己的名字搬到了食品领域里，至今仍广受欢迎。