河蚌，在中国南方是口感鲜美的大众点评。作为一种海鲜，它富含优质蛋白质、氨基酸和维生素，也是干锅、麻辣等各种火锅的常客。那么，河蚌吃什么呢，豆腐、蔬菜？
实际上，这些都不是河蚌的最佳食物，因为河蚌属于滤食性质的动物。它的食物是随着水流摄取进来的浮游生物，比如浮游植物、浮游动物等。由于地点和季节的不同，河蚌口腔内的食物成分也会有所不同。在东北黑龙江流域，河蚌以鱼卵为食、在江南一带，河蚌主要摄食藻类和浮游生物。因此，直接将蛋白质或者植物类的食物放进去，很难被河蚌口吸收到，更何况当地来的河蚌，很有可能厌恶这种陌生的口感。
和虾、蟹等需要陪着吃的不同，河蚌可以把鲜美的风水美味带给我们。而了解河蚌的饮食习惯，才能让它的味道更纯正。建议直接翻开百度地图，看看附近的河流，寻找下游河蚌，这样的口感才会更加清爽鲜美。