象拔蚌是一种营养丰富的食材，其在传统中医中也具有药用价值，可用于清热解毒、调中益气、滋阴养颜等。下面，就为大家介绍一下象拔蚌的做法。
象拔蚌的做法有很多种，其中熬汤和蒸食是最为常见的。以下是熬汤的具体做法：
1. 准备好象拔蚌一只、瘦猪肉、红枣、姜、枸杞、料酒等原材料
2. 将象拔蚌清洗干净，放入沸水中焯水，捞出备用
3. 瘦猪肉切块，红枣洗净
4. 将全部材料加入清水中，用火煮沸，转小火慢炖1小时，调味即可食用
象拔蚌蒸食的做法也很简单：
1. 准备好象拔蚌一只、蒜末、香菜末、生姜丝等原材料
2. 将象拔蚌清洗干净，放入碗中加入适量盐、葱末，上锅蒸20分钟
3. 炒锅加油，爆香蒜末、生姜丝，撒上适量盐，淋在蒸好的象拔蚌上，撒上香菜末即可食用
无论是熬汤还是蒸食，象拔蚌都是一种美味可口、营养丰富的食材，老少皆宜！
