海鱼，是一种营养十分丰富的鱼类，在我国南方非常常见，无论是清蒸、红烧或是酸菜炖都是有着独特的美味。那么，要怎样做出美味爽滑的海鱼呢？下面，我们就来为大家介绍一下。
首先，我们要选用新鲜的海鱼。最好是当天刚打捞上来的。新鲜的海鱼味道鲜美，口感更加爽滑。
接下来，我们可以采用清蒸的方式，让海鱼更健康，更美味。将准备好的海鱼挤上一些生姜汁，蒸10分钟左右，然后将准备好的蒜泥、葱花和香菜，均匀地撒在鱼肉上，淋上一些酱油和香油。最后，我们可以将其装盘，然后在鱼的周围摆上一些色彩鲜艳的蔬菜和水果，更显美观。
如果想要海鱼更加入味，也可以将其红烧。将所有调味料混合后倒入锅中，然后放入海鱼。烧开后，转小火烧15分钟左右，海鱼就可以入味了。
除此之外，如果你喜欢酸菜炖海鱼，也是一种不错的选择。将海鱼切片后，用盐和味精腌制15分钟，然后锅中加入油，烧热后加入葱姜蒜，爆香后再加入切好的酸菜和适量清水，烧开后再加入腌制好的海鱼，盖上锅盖炖10分钟左右即可。
海鱼是一种高蛋白鱼类，特别适合幼儿、孕妇和老人食用。而且，它还富含多种营养元素，比如脂肪、蛋白质、维生素和钙等，有助于提高免疫力、增强体质。欢迎大家尝试以上几种做法，来一次美味的海鱼盛宴。
