鸡肉炖土豆是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜。今天小编就分享一份简单易学的鸡肉炖土豆的做法，让大家一起来学习。
所需食材：
- 鸡块（500克）
- 土豆（300克）
- 胡萝卜（适量）
- 洋葱（80克）
- 姜片（适量）
- 蒜瓣（适量）
- 豆瓣酱（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 食用油（适量）
- 盐（适量）
- 清水（适量）
做法：
- 鸡块清洗干净，备用。
- 土豆去皮切块，胡萝卜切段，洋葱切粒，姜蒜切末备用。
- 热锅冷油，加入姜蒜末和豆瓣酱翻炒出香味，放入鸡块略煎至表面呈焦黄色。
- 加入生抽、料酒、盐、适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入土豆块、胡萝卜段、洋葱粒，继续加适量的水，再烧开后转小火继续炖煮30分钟左右，直至土豆熟透。
- 调味，即可出锅。
小妙招：
- 如果可以提前腌制鸡块，味道会更好。
- 炖的时候注意火候，避免烧焦或者过生。
这一道美味又健康的鸡肉炖土豆就做好了，赶快尝试一下吧！
