多宝鱼，又名草鱼、鲩鱼等，是一种淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是家庭常备餐桌上的佳品。那么，怎样做出一道口感绝佳、美味可口的多宝鱼呢？下面，小编就为你介绍几种超级顶呱呱的多宝鱼做法，让你轻松掌握，走向美食大师的行列！
1、 清蒸多宝鱼
材料：多宝鱼一条（约500g），姜片、葱白适量，料酒、盐、酱油各适量，香菜、胡萝卜丝适量（可按个人口味增减）。
做法：
1）将鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净，切成块。
2）将鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、酱油，腌制十几分钟。
3）准备清蒸锅，将鱼块放入蒸锅中，再加入适量的姜片和葱白，蒸制10分钟左右。
4）取出蒸锅，加入调好口味的酱油、香油，再撒上切碎的香菜和胡萝卜丝即可。这道清蒸多宝鱼口感鲜美，肉质鲜糯，而且营养价值极高，非常适合孕妇和小孩食用。
2、 红烧多宝鱼
材料：多宝鱼一条、葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、冰糖、盐各适量，大葱适量。
做法：
1）将鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净，切成薄片。
2）准备锅，爆香姜蒜，加入切好的鱼片，煎至两面金黄。
3）加入生抽、老抽、料酒、冰糖、盐，翻炒均匀。然后加入适量的水，在大火下烧开后，转小火炖煮10分钟左右，以汤汁浓稠即可。
4）将煮好的多宝鱼装盘，撒上葱花即可。这道红烧多宝鱼肉质鲜嫩，汁香味浓，更是盛夏里一道口感爽口、食欲倍增的佳肴。
3、 蒜泥多宝鱼
材料：多宝鱼一条、大蒜、小米椒、香菜、生抽、醋、盐各适量。
做法：
1）将鱼去鳞、去鳃、去内脏，然后洗净，切成肉片。
2）准备一个小碗，加入适量的生抽、醋、盐，调制成调味汁。
3）将大蒜瓣和小米椒剁成末，放入小碗中，加入适量的香油继续拌匀，备用。
4）锅中加热油，将切好的鱼肉煎至金黄色。
5）倒入拌好的调味汁，煮2-3分钟后，撒上蒜泥香菜即可。这道蒜泥多宝鱼鲜嫩有嚼劲，调味浓郁，让你吃了之后回味无穷。
多宝鱼做法不胜枚举，每一种都有每一种不同的口感和食用偏好，所以要根据每个人的口味灵活调整。相信只要大家掌握了这几种经典的多宝鱼做法，必将在接下来的美食征程中占据一席之地！
