香茅草，一种兼具美味与药用价值的植物

香茅草（Cymbopogon citratus），是半草本植物，亦可制成茶饮食用，是热带、亚热带地区常见的植物之一。除了常见的烹调用途，香茅草还有不少的药用价值。既然香茅草如此与众不同，那么它的具体特性究竟是什么呢？接下来就让我们一探究竟。

香茅草源于印度，早在2000年前的印度药典《查尔卡》中就有其描述。在亚洲、南美洲和非洲等地，香茅草的根茎、叶子等不同部位都被作为传统药用之用来治疗不同的疾病，甚至有着抑制某些癌细胞的作用。近年来，香茅草也被越来越多的人所青睐，因为它有着美味可口的味道，甚至有些人将其列为餐桌上的佳肴食材之一。不同于其他常见的调味品，香茅草兼具了酸、辣与香的特点，非常适合搭配肉类或者作为小火锅的必备佳品。

香茅草既有着药用价值，又可以作为食品使用，其独特的口感也是大大丰富了食物的层次感。如果您想体验香茅草的独特风味，可以尝试在家里栽种（全年不宜露天种植），制作食物或者泡上一杯茶来享受。