家常好味│超级香脆干煸四季豆的做法 - 厨娘们的美食天地

干煸四季豆是一道具有地方特色的传统川菜，其制作方法是不仅要保证四季豆炒熟，还要煸炒至表面香脆。今天小编给大家分享的这款超级香脆干煸四季豆非常适合大家尝试一下哦！

材料：

• 四季豆500克
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 白糖适量
• 生抽适量
• 油适量

步骤：

• 1.四季豆洗净，去掉两端的顶部，对半割开；
• 2.锅中放入油，烧至五成热时加入四季豆炒至熟透备用；
• 3.另起锅，放入油，烧至五成热，加入姜蒜煸炒出香味，加入炒好的四季豆，不停煸炒，表面呈现小泡，将豆煸至香脆，如图所示；
• 4.加入盐、糖、生抽（可适量加入辣椒和花椒）煸炒均匀。

有了这款简单易做的超级香脆干煸四季豆，相信大家也可以轻易地做出一道川菜的美味哦！