令人垂涎的琥珀核桃酥的做法

琥珀核桃酥是一款外酥内软口感十足的小零食，在寒冷的冬天里，这款脆脆的饼干往往能够带给我们温暖和满足。其实，要做到美味的琥珀核桃酥并不难，接下来，就让我们一起来看看制作琥珀核桃酥的详细步骤吧。

材料：

低筋面粉200g，无盐黄油180g，糖粉80g，吉士粉10g，核桃仁200g

步骤：

1、将黄油放在常温下软化，打入糖粉中，打均匀成蓬松状。

2、筛入面粉和吉士粉，揉成均匀的面团，放入冰箱冰30分钟，取出后反复揉几次，使其更加光滑。

3、将面团捏成一个一个小剂子，搓成球状，压成小饼状，中间放入均匀分布的核桃仁，再盖上一片压扁的小剂子，用叉子的背面在顶上压下几个小印记，入烤箱中，预热180度，20分钟即可。

温馨提示：

1、在和面的时候，最好用电动打蛋器，并在调和松软后再过渡到揉面。

2、对于揉面时出现的裂口，可以先放冰箱冰一会再揉，将面团完全往中间儿压，这样可以很好的避免裂口。

3、一份好的琥珀核桃酥，外皮酥脆，内馅松软，刚出炉的时候不建议立即食用，因为饼干热会软，冷却一段时间后，口感会更好哦。

按照以上步骤，你也可以在家轻松制作琥珀核桃酥。