喜欢喝鸡汤的朋友们注意了！今天小编为大家分享一道保健滋补的药膳鸡汤的做法。药膳鸡汤是中医药理论与烹饪技艺相结合的代表性菜品之一，既可口又营养，具有较高的药用价值和食疗价值。
药膳鸡汤很适合女性朋友食用，有调理气血、养颜美容的功效，还可以改善贫血、疲劳等问题。下面是具体的做法：
材料：
老母鸡一只，人参、黄芪、红枣、枸杞适量。
做法：
1.首先将老母鸡洗净备用，清理干净内脏；
2.把准备好的人参、黄芪、红枣、枸杞清洗干净；
3.把准备好的材料和老母鸡一起放入锅中，加入清水，炖煮1.5-2小时即可。
药膳鸡汤虽然好喝，但是也需要注意以下几点：
1.选择好的鸡和药材，质量要过硬。
2.炖制过程中须加入足够的水，否则汤会过于浓稠，影响口感。
3.鸡肉品质好且草鸡肉养分多，所以建议选择草鸡。草鸡动态较多，肉质细嫩好吃。条件允许的话，建议去农贸市场购买正宗的草鸡肉。