木须肉是一道家喻户晓的美食，味道鲜美。现在就和小编一起来学习一下它的做法吧！
原料：
- 猪里脊肉300克，切丝
- 鸡蛋，1个，打散
- 红萝卜，50克，切丝
- 黑木耳适量，泡发好，洗净，切干一些的丝
- 葱姜蒜，适量，切末
- 盐、胡椒粉、淀粉、料酒、糖各适量
做法：
- 将猪里脊肉切成细丝，加入料酒、盐、淀粉、鸡蛋液和胡椒粉搅拌均匀，让里脊肉均匀地裹上淀粉鸡蛋液。
- 黑木耳洗净切丝，用热水焯熟，用慢热的火焯出它的清香。红萝卜切丝，葱姜蒜切小末备用。
- 热锅凉油，把猪肉丝下锅煸炒至变色后盛出备用。提示：把猪肉闷熟，肉条不会缩水。
- 炒锅加热，放入适量油、葱姜蒜末爆香后倒入木耳、萝卜丝，翻炒均匀。加糖、胡椒粉和盐拌匀，将猪肉丝加入爆炒，翻炒均匀。
- 调好淀粉水勾芡，最后可以淋少许香油。完成菜肴，上桌！
小提示：为了更好的口感，不妨用米饭来搭配木须肉，会让你欲罢不能哦！
