映山红是我国传统的观赏植物之一，也是一种应用广泛的药用植物。其科学名称为罂粟科千屈菜属映山红种的映山红。因此种植形象美丽，花朵艳丽绚烂，极具观赏价值，是园林绿化及城市建设中不可缺少的景观良品，同时也是应用极为广泛的一种中药材。
从外型上看，映山红属于半灌木，叶子较厚，花瓣和花苞都呈鲜艳的红色。在我国，映山红主要生长于长江以南和其他温暖潮湿的地区，因此本植物也被誉为"南山红"、"鸡冠花"、"爬山虎"，但这种植物最有名的称呼还是"红花中的女王"。
关于映山红的应用价值，早在唐朝《本草纲目》中就有相关记载，称其为“治口腔溃疡，毒疮，乳痈及月经过多，止吐，解酒”。到明清时期，映山红作为一种镇痛药广泛使用于外科手术。现代研究证实，映山红中所含有的芒硝和花青素等物质，具有降压、抗癌等多种生理活性成分。虽然映山红的药用价值已经得到了认可，但是人们更多的是将这朵美丽的花朵用于观赏和城市绿化中。