武威是一个有着深厚历史文化积淀的文明古城，也是一座地域辽阔、民族繁多的多元文化交融的城市。武威美食不仅有兰州牛肉面、古长城羊肉泡馍等引人入胜的特色美食，还有许多当地独有的好吃好喝的小吃，今天就为大家介绍几样别样美食。
橄榄米粉是一道美食中充满现代味道的特色美食，由武威市食品协会在中秋节推出的，有着浓郁的南北风味，口感清爽、爽滑、柔细，兼具沙拉般细腻的口感和粉丝般的筋道劲道，每一口都能够品尝到橄榄的原汁原味，香气扑鼻。用料多为山东橄榄油、滇池折耳根、上海地道海南糯米粉等，讲究以北方饮食的精髓，融合地方风味，制作精益求精，所以味道又一次达到了新的境界。
与此类似的还有武威名小吃乾鸡爪，乾鸡爪是一种武威特色小吃，食物以鸡脚为主材，配上葱姜末、辣椒面、五香等调料，风味极佳，辣中带酸，口感嫩滑、下饭好配。乾鸡爪子上的肉质嫩滑、紧实，鲜味油香，Q弹可口，深受广大人民群众的喜爱，简单易做、成本低，特别适合在家中制作。
最后要推荐一道面食——武威烙饼。这是武威传统的家常面食，口感酥脆、有嚼劲，油脆透心、香甜味美，色泽金黄，制作简单，只需炒锅、面粉、油、葱姜白炒等基本配料就能制成。
以上就是我为大家推荐的武威美食，在历史与现实的交汇处，品尝美食，可以体验到大多数人想要逃避的那一些人生经历，同时，这也是一个发现和探索新鲜味道的广阔天地。相信大家一定会在这片美食聚集地里找到属于自己胃口的美味。
