广东肠粉是广东地区非常有名的传统小吃，深受人们的喜爱。作为广东人，当然要学会自己动手制作肠粉啦！想知道制作的秘诀吗？那就跟着小编来学习吧！
肠粉的原料主要是米粉和水，此外还需要配料如虾皮、瘦肉丝、青菜等。将米粉与水按照2:3的比例混合，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。这是制作肠粉最基本的方法。
如果想要口感更Q弹，就可以加入一些木薯粉。在混合米粉和水的时候，可以按照1：1或1：2的比例加入木薯粉，再加上适量的盐、油搅拌均匀即可。这样制作出来的肠粉口感更好，更有嚼劲。
肠粉中的配料也是非常重要的，可以根据自己的喜好添加。虾皮、瘦肉丝、青菜等都是较为常见的配料。虾皮需要提前泡发，瘦肉可以选择嫩肉，腌制一下再切成丝状，煮熟后配上调料，香气四溢。青菜最好选择嫩叶的青菜，焯水后与肠粉搭在一起，的确是非常爽口的一道美食。
这就是广东肠粉的制作秘诀，掌握了这些技巧，相信大家也可以制作出口感超赞的肠粉啦！