酸菜是一道常见的美食,具有提高食欲,帮助消化的功效。而酸菜的缸更是制作酸菜的好帮手。
酸菜的缸分为木制和陶制两种,其中陶制的酸菜缸以色泽白净,口感细腻而闻名。使用前只需用温水浸泡即可,不沾污染,不易滋生细菌,是制作美味酸菜的不二之选。
酸菜的制作过程并不困难,只需要将新鲜的白菜洗净切块,和适量的盐、辣椒粉、葱姜蒜等调料充分混合并装入酸菜缸中,覆盖物上,然后封口,发酵一段时间即可。
每逢冬季,许多人喜欢自己在家里制作一缸酸菜。而有了酸菜缸,无论是在家还是在外享用酸菜美食,都能让你轻松品尝到健康美味的酸菜。