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家常做法,让你不想停食的兔肉美食!

发布日期:2024-05-07 07:04:48

兔肉营养丰富,肉质细嫩味美,尝起来十分可口。但是,有很多人由于没有尝试过家庭烹饪而一直没有品尝过它。下面我们来讲解一下如何制作好吃的兔子肉。

烤兔肉

烤兔肉在吃烤肉时不输给羊肉和牛肉,烤之前先把兔肉剁成块,有机会先在冰箱中放置半天,这样可以使肉质更加鲜美细嫩。然后再用盐、胡椒粉、姜片、葱等佐料喷在兔肉上,烤之前再腌制半个小时,这样调料可以进入兔肉内部,吸取自然的香气。最后刷上厚厚一层蜜汁烤至表面呈金黄色即可。

红烧兔肉

将兔肉切小块状,放入开水中焯烫,撇去浮沫备用。起锅热油,加入姜片葱段翻炒,加适量抽屉、料酒等调味料后加入兔肉,翻炒几下后加入适量清水,煮至兔肉呈现漂亮的红色即可。

煎兔排

将预先腌制好的兔肉排放到热锅里,煎至两面金黄,注意火候不要太大。然后加适量食盐,黑胡椒粉或者红辣椒粉等多种配料翻炒均匀,最后放适量香菜和葱花即可。

蒸兔肉

将兔肉净肉背上剞成交错的菱形花刀,涂上料酒,盐,酱油,姜末,放入蒸箱中蒸约十五分钟,然后再加入面筋或者蛋花,继续蒸五分钟即可。

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