中国人对面食的热爱是众所周知的，但在超市购买的面包品质好坏参差不齐，甚至含有过多的添加剂和防腐剂。那么如何保证健康又美味的面包呢？告诉你一个秘密：自己在家里做面包！
而制作美味的面包需要一个重要的成分，那就是活酵母。
活酵母可以使面包发酵，产生香味和绵软口感，也可提高食品的营养价值。相比于干酵母和发酵粉，活酵母的效果更好，味道更加浓郁，也会让你享受到更加纯粹的面包滋味。
不过，市面上的活酵母品质不稳定，为了更安心地制作健康美味的面包，建议自己在家里培养活酵母。你可以在超市或网上购买天然酵母，然后在家用面粉和水培养。
掌握了自己培养活酵母的技巧后，就可以开始享受健康又美味的自制面包啦！
