鲜美入味 黄鱼的做法教程

黄鱼是夏季最常见和最受欢迎的食材之一，它肉质鲜美、口感细腻、营养价值高。那么该如何在家中制作出一道美味的黄鱼呢？下面为大家介绍三种黄鱼的做法。

蒸黄鱼

所需材料：黄鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、味精、香油、红椒。

做法：

1.黄鱼去掉内脏，用刀在鱼身上切上花刀，撒上葱姜蒜末。

2.将黄酒、酱油、盐、味精混合均匀后浇在鱼身上，放上蒸锅中蒸15分钟左右。

3.蒸好后，撒上香油和红椒圈即可。

清炖黄鱼

所需材料：黄鱼、葱姜蒜、料酒、高汤、盐、胡椒粉、花椒粉、香菜。

做法：

1.黄鱼去掉内脏、鳞片，洗净后，用刀在鱼身两侧切上两刀。

2.锅内倒入高汤，加入切好的葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉和花椒粉，烧开后，将黄鱼放入煮10-15分钟左右即可。

3.烹饪好后，加入香菜和胡椒粉即可。

黄鱼煎饼

所需材料：黄鱼、葱姜蒜末、鸡蛋、面粉、盐、胡椒、油。

做法：

1.将黄鱼去掉内脏和鳞片后切成鱼肉末状，加入少许葱姜蒜末、盐和胡椒调味，搅拌均匀备用。

2.将面粉和鸡蛋加一点水搅拌均匀，倒入黄鱼肉末，搅拌均匀。

3.平底锅加油烧热后将黄鱼肉粉倒入锅中，煎至两面金黄，即可。