许多人因为遇到困难而放弃早餐，但实际上简单但美味的早餐对于保持身体健康非常重要。今天我们来分享一个简单而美味的中式营养早餐：豆腐蛋羹！这道菜肴中含有着丰富的蛋白质和纤维素，能够帮助你保持饱腹感整个早上甚至下午。
制作这道美味豆腐蛋羹非常容易，你只需要：豆腐，鸡蛋，葱花和少量盐、酱油。首先用搅拌机将豆腐捣成泥状，然后加入鸡蛋、葱花、少量盐和酱油，搅拌均匀。接着把混合物倒入已经预热好的锅中，用中火蒸5分钟，熄火后焖5分钟。最后再任意添加调味料如香菜、胡椒粉等美味增味，就可以享受你自制的美味豆腐蛋羹啦！
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