臊子面的做法，让你在家也能吃到正宗口感

臊子面，是陕西的汉中地区非常有名的一道美食，以面条筋道耐嚼，味道鲜美入味，是很多陕西人心中的最爱。但是，没有在陕西家乡的朋友却很难吃到正宗的臊子面，所以今天就来教大家在家做臊子面。

臊子面主要分为两部分：面和臊子。面的部分可以使用自制的面也可以使用市售的面，但建议大家选择制作自己的面。 臊子是用猪肉、蒜泥、花椒、辣椒面、生姜、葱和盐做成的。需要注意的是，猪肉需要切成肉末状，再加入以上调料搅拌均匀。

做好臊子后，就可以开锅了。将锅内倒入清水，水开后下入切好的面条，中火煮2-3分钟，直至面条煮熟。捞出面条，放入碗中并淋上煮好的臊子。

臊子是臊子面的灵魂，因此每个人的口味都不同。加入适量的臊子后，根据自己的口感可以再加辣椒油、香油等佐料。

这样一份家常臊子面就做好了！小伙伴们快行动起来，体验一下最正宗的陕西美食吧！