代可可脂(代可可脂：一种常用于巧克力制作的食品添加剂)

代可可脂是一种常用于巧克力制作的食品添加剂，它由可可豆中提取得到。

代可可脂在巧克力制作过程中起到了至关重要的作用，它能使巧克力具有良好的口感和口溶性，还能增加巧克力的光泽度。

代可可脂不仅仅局限于巧克力制作，它还广泛用于糖果、饼干、口香糖等食品的生产中。

除了在食品行业的应用外，代可可脂还被用于制作化妆品、药品等产品。

代可可脂的来源通常是可可豆，可可豆是巧克力的主要原料之一，种植于热带地区。

代可可脂是食品工业中一种重要的添加剂，它为我们带来了美味可口的巧克力和其他食品。