靓靓蒸虾

作为一道家常海鲜美食，蒸虾可以说是人尽皆知，但是如何做出鲜美的靓靓蒸虾，却是需要技巧的。

首先我们要准备新鲜的活虾，将虾背上的黑线清除干净，这一步非常的关键，必须做到非常彻底，否则会影响到口感。然后将虾放入蒸锅中，加入少量的水，用大火蒸约3-5分钟就可以了。

接下来就是关键的调味环节了。我们可以根据个人口味加入姜末、蒜末、葱末、盐、料酒、醋等多种调味品，注意不要放太多，以免掩盖虾的鲜味。最后在虾身上浇上热油，配上香菜即可出锅。

靓靓蒸虾口感细腻，鲜美可口，是家庭聚餐的绝佳选择。