孩子不爱吃蔬菜是许多家长的烦恼，孩子嘴挑难伺候，饭菜烦恼也不少。怎么才能让孩子爱上蔬菜，不再挑食呢？
首先，家长要做好表率，孩子是模仿和学习大人的行为，你养成爱吃蔬菜的好习惯，孩子自然会跟随你；其次，可以从制作菜品入手，变换口味，创新做法，增加菜品多样性和口感的变化，让孩子尝鲜、尝试；最后，可以与孩子互动，一起种植蔬菜，在耕种、浇水、收获的过程中，增进亲子关系，孩子对蔬菜有了心理感受，也更容易爱上自己亲手种植的蔬菜。
有科学家指出，崔永元曾经的“吃饭难”困扰着很多家庭，孩子不爱吃蔬菜，为家长带来不少烦恼和心理压力。其实，孩子挑食也是有科学依据的，这是因为学龄前儿童味觉好、嗅觉敏感度高、抵抗听遇的心理能力差等原因引起的。因此，家长在饮食培养中，要注重科学指导和坚持长期教育过程，不要急功近利和指望短期奏效。
在促进孩子爱吃蔬菜的过程中，相信只要家长有耐心和技巧，就能帮助孩子寻找到适合自己口味的蔬菜，孩子不仅健康成长，也能减轻家长的后顾之忧。