江浙沪地区(探秘江浙沪地区的老字号美食)

江浙沪地区

江南水乡，孕育了许多著名的老字号，其美食历史悠久，让人大快朵颐。从浙江的荷花鱼，到上海的生煎包，再到江苏的松饼，这里的美食种类繁多，有着丰富的历史文化背景。

荷花鱼

荷花鱼起源于浙江杭州。在一百多年前，人们在西湖中发现了一种鲤鱼，后来这种鲤鱼被取名为荷花鱼。荷花鱼有嫩、脆的特性，口感鲜美，被誉为江南最佳的水产之一。

生煎包

生煎包起源于上海。这种独特的小吃外皮底色金黄，顶部鼓起，能粘在上面的青菜粉末使其更具口感，每个生煎包都藏着滚烫的鲜汁。生煎包再加上家乡特制的酱汁，味道独到，让人回味无穷。

松饼

松饼是一种传统点心，起源于江苏。江苏的松饼通常有两种口味，一种是甜的，馅料可以是豆沙和红枣，还有一种是咸的，馅料是五香葱花和白芝麻。不管是甜松饼还是咸松饼，都让人垂涎欲滴。

走进江南，品尝美食，还可以更深入地了解这个地区的历史和文化，感受这里的独特之处。