蓝田裤带面，产自陕西省西安市蓝田县，是传统的民间小吃，也是陕西省非物质文化遗产之一。
蓝田裤带面长约4.5厘米，宽约0.1厘米，像裤带一般长而细。蓝田裤带面选用两种不同品种的高筋小麦面粉，由专人手工制作而成，工艺复杂且考验师傅的耐心。
蓝田裤带面吃法丰富，可以炒、汤、凉拌、烩等多种方式，其中最为著名的是羊肉泡馍。羊肉泡馍是陕西传统特色餐品，由裤带面、羊肉、炸酥洋葱制成，有东北烤肉之称。浓郁的羊肉味配上圆滑的裤带面，口感独特，别具风味。
蓝田裤带面作为陕西美食的代表之一，经过千年传承，口感和制作工艺得到了很大的提高，越来越受到了人们的喜爱。