面面垂直(揭开面面垂直的神秘面纱！)

面面垂直，是一种全新的烹饪技法，它打破了传统的煎炒烹炸模式，将食材从水平方向改变为垂直方向，借助重力、空气对食材的作用，达到媲美传统烹饪方式的效果。

近年来，面面垂直备受国内外名厨推崇，越来越多的中外名厨开始使用面面垂直技法进行烹饪，据说还有不少炒菜达人已经开始自学面面垂直技法。

不过，面面垂直也并非万能的，它更适用于某些食材，如蘑菇、葱、姜等，而对于萝卜、土豆等块状食材，面面垂直就显得不太实用了。此外，由于该技法需要经过长时间的训练和积累才能真正掌握，因此初学者最好不要贸然尝试，以免影响烹饪效果。