温暖好滋味：山药炖鸡汤，健脾益肺，暖胃止咳

山药又名淮山，营养丰富，有健脾益肺、强身健体的功效。山药加入炖鸡汤中，不仅口感嫩滑，还能提高鸡汤的营养密度，是一道温馨温暖的家常汤品。

以下是制作山药炖鸡汤的步骤：

食材：

• 鸡腿2个
• 山药200克
• 葱2根
• 生姜数片
• 料酒1勺
• 盐适量

步骤：

1. 将鸡腿清洗干净后烫水去血水，然后切块备用；
2. 山药去皮去心洗净切块；
3. 热锅凉油，将葱、姜爆香，然后将鸡块倒入翻炒至变色；
4. 加入山药翻炒均匀，然后加入适量水，烧开后撇去浮沫；
5. 加入适量的盐和料酒，转小火炖煮20分钟左右，直到鸡熟烂，山药也软烂；
6. 最后根据口味再加盐调味即可。

这道山药炖鸡汤不仅营养丰富，而且口感特别好，汤汁鲜美，鸡肉和山药都被浓浓地汤汁浸泡着，入口细腻柔软，非常适合大众食用。冬季食用此菜可以暖胃止咳、温暖身体。