黄焖鸡的做法(手把手教你做黄焖鸡)

黄焖鸡，即将洁白的鸡肉在一锅黄橙橙的高汤里炖至外焦里嫩，使得它的鲜美味道和内心的黄色充分融合。是刚下锅时其浓香扑鼻，贴近其上帝的美味感觉。

材料：

• 鸡腿肉，750克
• 土豆，2个
• 红萝卜，1个
• 葱姜蒜，适量
• 豆瓣酱、料酒、食用油、盐、酱油、糖、生抽、老抽、水，适量

步骤：

1. 鸡腿剁小块，花椒（根据自己口味选择使用，喜欢麻辣的可以放）各种调料完全混合，腌制半小时。
2. 黄瓜、胡萝卜切成小丝，葱姜蒜切末。
3. 大火烧热锅，放入腌制的鸡块，煎至两面微黄。
4. 加热水、料酒、豆瓣酱、葱姜蒜末、生抽、老抽、糖、盐、酱油放入煮开，焯水去浮沫。
5. 大火加盖煮20分钟。
6. 土豆和红萝卜，切块放入锅中。
7. 锅盖开放，大火收汁10分钟可以上菜。

快来试试吧！