姜黄素，抗癌明星

姜黄素是一种从姜黄中提取出来的黄色物质，经过多项实验证实，姜黄素能对人体产生多方面的保护作用，而被誉为“抗癌明星”。姜黄素具有较强的抗氧化作用、抗肿瘤作用、抗病毒作用、抗炎作用等。

研究表明，姜黄素（Curcumin）对多种不同类型的肿瘤具有明显的抑制作用，包括黑色素瘤、结肠癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、白血病等多种恶性肿瘤。

此外，姜黄素还能促进肝脏解毒酶的活性、抑制血小板凝集、调节免疫系统、预防动脉粥样硬化等多种功效。

因此，经常食用姜黄素含量高的食物或补充姜黄素，可达到较好的预防肿瘤和患病的效果。