盐的分类，分出你每日的味道

盐是日常生活中常见的食用调料，盐有着很多的分类，根据盐的颜色，食用特性，生产方式等多种因素，我们可以把盐分成几种大类。

普通食用盐

这是我们生活中最常见的盐，它是在盐矿地下的岩层中提取出来的，也可以用海水晒干、烧制制作而成。制作简单，成本低廉，普通食用盐主要由氯化钠组成，在烹饪中起到了调味、防腐等作用。

岩盐

是在深层地下形成的结晶矿物体，常见的有冰岛岩盐、喜马拉雅岩盐等，由于制作成本高昂，所以相对较少见，它与普通食盐的差别在于它含有钾、镁、钙、铁、锌等30多种微量元素，具有较好的保健效果。

海盐

是利用海水中的盐分晒制而成的，富含矿物质和微量元素，味道纯正，被视为是替代普通食盐的一种较为健康的食盐。

精盐

它的制造过程会把盐中的杂质通过各种方式过滤掉，从而得到一种颗粒较小，外观白净，成分纯度较高的盐，但是随之而来的是营养的流失，而且过量食用容易导致高血压等疾病，因此精盐适量食用即可。

卤盐

是在盐水溶液中制作而成，常见的有黑卤盐、青卤盐等，卤盐的味道香鲜味浓，它与鸡、鸭、鱼等的搭配效果相当不错，深受消费者的喜爱。